介護離職からのおひとり様快適生活
定年まで数年を残して介護離職したのち、父を自宅で看取り、その二年後に母も天国へ。風の時代の上昇気流に乗りながら、日々の暮らしでの気づきと心象風景を綴っています。
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2024年02月19日
08:39
カテゴリ
おひとり様のザックリ料理
自炊が基本だから漬物も自分で作ります
外食は、
月平均で10回くらいかと思いますが、
それらはほとんどランチタイム。
なので、
10回というと、
多いように思われるかもしれませんが、
夕食はほぼすべて自炊だし、
朝食は、
空腹を感じれば食べるといった程度なので、
一日2食が多い、と。
冬は白菜を買うことが多いのですが、
漬物は自分で漬けたものを食べています。
中華料理なども、
結構自分で作りますね。
自分で作った中華料理と、
自分で漬けた漬物のおかずも、
今は夕食の定番。
ポテサラも、
もちろん自分で作ります。
そして、
外食を楽しむときは、
お金を気にせず、
食べるようにしています。
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コメント一覧 (2)
1. 招き猫の右手
2024年02月19日 23:48
エビチリ美味そうです。
ウチは子供が小さいのでまだ辛い料理が作れないのですが、そろそろ微量に豆板醤などを使ってもいいかなと思います。
麻婆豆腐は全く甘くない仕様でやってましたがそろそろ少しだけ辛くしてみようかな。
2. tao313
2024年02月20日 09:29
娘さんの成長に合わせて、料理も最適化していく感じで楽しそうですね。麻婆豆腐などは、角切りにした豆腐が崩れないように一度下茹でしたりと、それなりに手間がかかりますが、リタイア生活で時間だけはあるので、そうした一手間も楽しんでいます。
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