一昨日、仕事帰りにベイシアに寄ったときに、ローストビーフが半額になっていたので買ってみました。
僕が２９歳のときに勤めていた米軍横田基地内にあるＮＣＯクラブで、よく昼に食べていたのが、サンドイッチ。
で、だいたい、ローストビーフが挟んであるやつを食べていました。
サブウェイなどでも、ある程度、こちらの要望を聞いてもらえますが、野菜２倍盛り、とかね。
でも、やっぱ自分で作るのがいちばん。
で、ちょっと、リッチなサンドイッチを紹介します。
まずはゆで卵をつぶして酢漬けにした玉ねぎをみじん切りにしたものを入れ、マヨネーズで混ぜたものをトーストに塗りつける。
その上に、スライスしたキャベツとピーマンをのせる。
その上にスライスしたトマトをのせる。
その上にローストビーフをのせる。
その上に、また軽くキャベツをのせる。
トーストを上にのせて、ちょっとリッチなサンドイッチのできあがり。
卵と酢漬けにした玉ねぎ、キャベツとピーマン、トマトとローストビーフが混ざり合って、おいしいですよ。
で、タラも半額になっていたので、買ってきて、タラとジャガイモの白ワイン煮込みも作ってみました。
これも簡単で、まずはスライスしたにんにくをオリーブオイルで香りが立つまで炒めます。そこに、玉ねぎとジャガイモを加えて軽く炒めたら、タラの切り身を入れます。それをまた軽く炒めたあと、白ワインと白ワインよりも少量の水を入れ、煮込みます。
水気がなくなったところで、塩コショウで味を調えるだけ。
オリーブオイルと白ワインと白身魚は相性が良いので、そこにジャガイモに限らず、いろいろな食材を投入して、いろいろな組み合わせを模索しています。
ジャガイモも、玉ねぎも、３００円ほどで袋売りしているものを買えば、量も多く、半月以上は持ちますね。
食材の話をしていると終わらなくなるのでこのくらいにしますが、ローストビーフもタラも、半額とか、値が下がったときが買い時ですね。
僕が２９歳のときに勤めていた米軍横田基地内にあるＮＣＯクラブで、よく昼に食べていたのが、サンドイッチ。
で、だいたい、ローストビーフが挟んであるやつを食べていました。
サブウェイなどでも、ある程度、こちらの要望を聞いてもらえますが、野菜２倍盛り、とかね。
でも、やっぱ自分で作るのがいちばん。
で、ちょっと、リッチなサンドイッチを紹介します。
まずはゆで卵をつぶして酢漬けにした玉ねぎをみじん切りにしたものを入れ、マヨネーズで混ぜたものをトーストに塗りつける。
その上に、スライスしたキャベツとピーマンをのせる。
その上にスライスしたトマトをのせる。
その上にローストビーフをのせる。
その上に、また軽くキャベツをのせる。
トーストを上にのせて、ちょっとリッチなサンドイッチのできあがり。
卵と酢漬けにした玉ねぎ、キャベツとピーマン、トマトとローストビーフが混ざり合って、おいしいですよ。
で、タラも半額になっていたので、買ってきて、タラとジャガイモの白ワイン煮込みも作ってみました。
これも簡単で、まずはスライスしたにんにくをオリーブオイルで香りが立つまで炒めます。そこに、玉ねぎとジャガイモを加えて軽く炒めたら、タラの切り身を入れます。それをまた軽く炒めたあと、白ワインと白ワインよりも少量の水を入れ、煮込みます。
水気がなくなったところで、塩コショウで味を調えるだけ。
オリーブオイルと白ワインと白身魚は相性が良いので、そこにジャガイモに限らず、いろいろな食材を投入して、いろいろな組み合わせを模索しています。
ジャガイモも、玉ねぎも、３００円ほどで袋売りしているものを買えば、量も多く、半月以上は持ちますね。
食材の話をしていると終わらなくなるのでこのくらいにしますが、ローストビーフもタラも、半額とか、値が下がったときが買い時ですね。
